Restorāna šefpavāra komandā ir galvenokārt radoši un jauni cilvēki, kas nebaidās izmēģināt ko jaunu. Viņu mērķis: lai pasniegtais ēdiens atbilstu augstākajiem kvalitātes standartiem, vienlaicīgi pastāvīgi pētot visus iespējamos resursus, sadarbojoties ar vietējiem ražotājiem un mācoties vienam no otra. Ir jānoiet garš ceļš, lai atrastu labākās dažādu garšu kombinācijas, tāpēc ļoti svarīgs ir katrs komandas dalībnieks. Mūsu viesiem pasniegtajiem ēdieniem vienmēr bez izņēmuma ir jābūt perfektiem, un tas ir grūts komandas darbs.